Сушат или точнее - вялят воблу в прохладном, хорошо проветриваемом помещении или на улице под навесом. Иногда для более быстрой сушки ставят бытовые вентиляторы. Простейшее приспособление для сушки можно сделать из двух деревянных брусков и пачки электродов № 4 предварительно отбив с них покрытие - обмазку ( вместо электродов можно использовать проволоку, тонкие шампура и т.п. ) см. фото ниже. В бытовых или в полевых условиях используют подручные материалы - например, капроновую нить с цыганской иглой ( или проволоку) собирая рыбу в "чалки" (чалка – это верёвка или проволока, на которую нанизывается вобла для вяления. Мелкая по 10 штук, самая крупная по 2-4 штуки) .Натягивают леску, проволоку между двумя деревьями к примеру . В рыболовных магазинах продаются различные бытовые сушилки для рыбы - о их типах, тонкостях выбора, так же мастер-класс по изготовлению можно посмотреть тут.
Немного истории: фестиваль появился 1997 году и был организован по инициативе астраханского журналиста Игоря Белякова, который работал тогда пресс-секретарем губернатора АО Анатолия Гужвина, но не только губернатор поддержал идею. «Крестными» отцами «Воблы» по праву можно считать известного российского журналиста В.М. Пескова и народного артиста СССР Ю.В. Никулина.
Поощрительные призы получают все участники финала.
,Рыболовный промысел в Астрахани всегда процветал благодаря удачному расположению на берегу Волги, и сейчас каждый уважающий себя турист-путешественник обязательно покупает здесь рыбу. Лет 15 назад мог бы смело сказать, что купить свежую рыбу можно было везде - на любом рынке. Но сейчас к сожалению это не так.
«Селенские Исады» — это знаменитый рынок Астрахани, одна из визитных карточек города и популярный туристический объект. Он существует уже больше 150 лет и хорошо известен не только местным жителям. Слово «исады», хоть и созвучно с садами, никакого отношения к ним не имеет. В древние времена на Руси так называли место высадки на берег или пристань.
Сразу говорю главный корпус Селенских Исад это больше туристическое место - все красиво ,но цены завышены ( иногда дешевле купить воблу в другом городе или пивном баре ) поэтому если будете покупать там очень хорошо торгуйтесь , 100% получите хорошую скидку . Вокруг рынка существует "стихийная" торговля на картонных коробках , ящиках - там дешевле . Но местная администрация очень часто разгоняет торгующих. Так же в непосредственной близости от рынка есть несколько рыбных магазинов. Сразу скажу - свежевыловленной рыбы здесь нет !адрес: Покровская пл., 3А.
Рынок находится рядом с Покровским собором, в 500 м от берега Волги и Нового моста через нее. Расстояние от ж/д и автобусного вокзалов — около 1 км, так что сюда можно отправиться сразу после приезда в город. Недалеко от рынка есть остановка общественного транспорта «Селенские Исады».
Работает рынок ежедневно с 8:00 до 19:00, "стихийная" торговля - с утра до обеда.
Если вы хотите дешево купить воблу (понятно что ехать туда надо не за одним десятком) советую прокатится по селам Астраханской области : Марфино, Цветное и др. Сёла небольшие , рыбацкие, все всех знают - местные подскажут к кому можно обратится.